Hai sobat Pijar Tekno, siapa nih yang suka makan tempe? Santapan legendaris khas Indonesia ini memanglah tidak sempat kandas buat nagih. Tidak hanya lezat serta bergizi, nyatanya tempe pula dapat terbuat sendiri di rumah, lho! Nah, buat kalian yang penasaran gimana sih metode buat tempe sendiri dengan metode yang sederhana, ayo kita bahas bareng- bareng di postingan ini!
Apa Itu Tempe serta Mengapa Terkenal Banget?
Tempe merupakan santapan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai memakai dorongan jamur Rhizopus. Tidak hanya jadi lauk kesukaan tiap hari, tempe pula mulai mendunia sebab isi nutrisinya yang besar, kaya protein nabati, serat, vit B, serta rendah lemak jahat. Sesuai banget buat kalian yang pengen hidup sehat tanpa ribet.
Persiapan Bahan- Bahan buat Membuat Tempe
Saat sebelum mulai proses pembuatannya, pasti kalian wajib siapin bahan- bahannya dahulu dong. Tenang aja, bahan- bahannya lumayan simpel serta gampang didapat di pasar tradisional ataupun toko kelontong. Yang sangat utama pasti aja kedelai bermutu baik, ragi tempe( biasa diucap starter), air bersih, serta plastik ataupun daun pisang selaku pembungkusnya. Mudah banget kan?
Langkah Awal: Merendam serta Merebus Kedelai
Langkah dini dalam membuat tempe merupakan merendam kedelai semalaman supaya lunak serta gampang buat dikupas kulitnya. Sehabis direndam, kedelai direbus sepanjang dekat 30 menit. Proses perebusan ini berarti buat menewaskan kuman yang dapat mengusik proses fermentasi nantinya. Sehabis matang, tiriskan serta diamkan sampai agak hangat.
Mengupas serta Memecah Kedelai
Sehabis direbus serta sedikit dingin, kedelai butuh dikupas kulit arinya. Dapat dengan metode diremas- remas sembari dicuci supaya kulitnya terlepas. Proses ini memanglah agak makan waktu, tetapi hasil kesimpulannya bakal mempengaruhi mutu tempe kalian nanti. Sehabis kulit terpisah, tiriskan kedelai sampai betul- betul kering.
Meningkatkan Ragi Tempe
Jika kedelai telah kering, waktunya meningkatkan ragi tempe. Ragi ini umumnya berupa bubuk serta dapat dibeli di toko bahan santapan ataupun online. Lumayan tambahkan ragi sedikit saja, kemudian aduk rata ke segala permukaan kedelai. Jangan mayoritas ya, sebab malah dapat buat tempe kandas jadi.
Membungkus serta Menaruh buat Fermentasi
Sehabis ragi ditaburkan, bungkus kedelai dalam plastik berlubang ataupun daun pisang. Lubang- lubang kecil di plastik berarti buat perputaran hawa dikala fermentasi. Susun apik dalam wadah, kemudian simpan di tempat hangat sepanjang 36- 48 jam. Temperatur ruangan idealnya dekat 30°C. Jika temperatur sangat rendah, proses fermentasi dapat lelet ataupun malah kandas.
Isyarat Tempe Telah Jadi
Sehabis 2 hari, kalian hendak amati kedelai telah terikat jadi satu oleh susunan putih jamur. Ini tandanya tempe kalian telah jadi! Aromanya khas, rupanya terang, serta padat dikala ditekan. Jika hasilnya semacam ini, selamat! Kalian sukses buat tempe homemade awal kalian!
Panduan Menaruh serta Mencerna Tempe Buatan Sendiri
Tempe buatan sendiri hendaknya langsung disantap ataupun ditaruh di kulkas supaya tidak over- fermentasi. Kalian dapat olah jadi tempe goreng, tempe mendoan, oseng tempe, apalagi steak tempe jika ingin lebih kreatif. Rasanya pasti lebih mantap sebab buatan sendiri serta tanpa bahan pengawet.
Khasiat Kesehatan dari Mengkonsumsi Tempe
Tidak hanya lezat, tempe pula kaya khasiat. Isi proteinnya besar banget, sesuai buat kalian yang vegetarian ataupun lagi diet. Proses fermentasinya pula buat tempe lebih gampang di cerna oleh badan. Plus, terdapat isi probiotik yang baik buat pencernaan. Makan tempe teratur dapat bantu melindungi energi tahan badan serta kesehatan jantung pula, lho.
Kesimpulan
Membuat tempe sendiri di rumah nyatanya tidak sesulit yang dibayangkan, ya sobat. Hanya perlu sedikit kesabaran serta ketelatenan, hasilnya dapat buat bangga diri sendiri. Tidak hanya lebih sehat serta higienis, tempe homemade pula dapat jadi alternatif bisnis rumahan yang menjanjikan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, cobain buat tempe sendiri serta rasakan kelainannya!
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
